- 15 in stock
kopie van Noix de cèdre 1kg
Cedernoten bevatten ongeveer 55% waardevolle onverzadigde vetzuren, met name linolzuur en alfa-linoleenzuur, evenals het zeldzame pinoleïnezuur/pinolzuur. Ze zijn rijk aan tocoferolen (vitamine E) als antioxidanten en hoogwaardige eiwitten (ongeveer 17%). Ze bevatten ook talrijke mineralen (met name magnesium, kalium, fosfor), sporenelementen (koper, mangaan, zink), vitamines (K en B) en flavonoïden.