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Noci di cedro 1,8 kg
Riferimento: 103013010
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Le noci di cedro contengono circa il 55% di acidi grassi insaturi preziosi, in particolare acido linoleico e alfa-linolenico, nonché il raro acido pinoleico/pinolénico. Sono ricche di tocoferoli (vitamina E) come antiossidanti e proteine di alta qualità (circa 17%). Contengono anche numerosi minerali (in particolare magnesio, potassio, fosforo), oligoelementi (rame, manganese, zinco), vitamine (K e B) e flavonoidi.
Per secoli, gli abitanti della Siberia hanno apprezzato il cedro siberiano (Pinus sibirica), un pino parasole, non solo come fonte di legno pregiato, ma anche per i semi gustosi ed estremamente nutrienti che sono racchiusi nei coni di cedro.
Le noci di cedro contengono circa il 55% di acidi grassi insaturi preziosi, in particolare l'acido linoleico e alfa-linolenico, nonché il raro acido pinoleico/pinolenico. Sono ricchi di tocoferoli (vitamina E) come antiossidanti e proteine di alta qualità (circa il 17%). Contengono anche numerosi minerali (in particolare magnesio, potassio, fosforo), oligoelementi (rame, manganese, zinco), vitamine (K e B) e flavonoidi.
Le noci di cedro hanno un sapore simile ad altri pinoli, ma un po' più dolce e più forte. A differenza di quasi tutti i pinoli disponibili in commercio, i nostri pinoli di cedro crudi non sono trattati termicamente.
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